Caractérisée par sa teneur en graines de moutarde Brassica juncea de la meilleure qualité, cette moutarde de Dijon authentique biologique est produite en petits lots, n'utilisant que des ingrédients de la plus haute qualité et la méthode traditionnelle de broyage à la pierre adhérant à l'excellence qui définit une véritable moutarde de Dijon.